1、西湖龙井
西湖龙井是我国第一名茶,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,自唐代发展至今已有1200多年的历史,以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称,素有“天堂瑰宝”、“百茶之首”、“绿茶皇后”之美誉。龙井茶属于炒青绿茶,外形扁平挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
2、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是中国历史上的贡茶,产于江苏省苏州太湖之滨的洞庭山,原名“吓煞人香”,康熙皇帝南巡时觉得其名不雅,赐名“碧螺春”。碧螺春属于炒制绿茶,以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外,外形条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠。汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,幽幽花果香让人回味无穷。
3、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶,产于安徽省黄山一带,由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制,具有“香高、味醇、汤清、色润”的特点。黄山毛峰前身是黄山云雾茶,外形稍卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
4、六安瓜片
六安瓜片是中国特种绿茶,产于安徽省六安大别山一带。唐代被称为“庐州六安茶”,是当时的名茶,明朝开始被称为“六安瓜片”,成为上品、极品茶,清朝更是朝廷贡品。六安瓜片无芽无梗,用单片生叶制成,是绿茶中唯一去梗去芽的片茶。外形单片顺直匀整,叶边背卷平展,形如瓜子,色泽宝绿,起润有霜。汤色清澈,滋味鲜醇回甘。
5、信阳毛尖
信阳毛尖是具有独特品质的中国著名绿茶,产地主要集中在河南省信阳市浉河区、平桥区和罗山县。其历史可追溯到唐朝,陆羽的《茶经》和李肇的《国史补》中都列为当时的名茶。信阳毛尖条索细小紧直,嫩绿油润,白毫明显,外形匀整、鲜绿有光泽。冲后香高持久,具有独特的板栗香、花香或清香,口感鲜爽,回甘生津,汤色明亮清澈。
6、庐山云雾茶
庐山云雾茶是中国传统名茶,属于绿茶的一种,产于江西省九江市庐山,历史悠久,东汉时期就已开始栽种,宋代时被列为“贡茶”,素以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索粗壮,紧结重实,饱满秀丽;色泽碧嫩光滑,香气鲜爽持久,汤色绿而明亮,滋味爽快,浓醇鲜甘;叶底嫩绿微黄,鲜明,柔软舒展。
7、君山银针
君山银针是中国著名黄茶,产于湖南省岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故而得名。君山银针芽头茁壮挺直,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。冲泡后,香气清醇,滋味甜爽,汤色橙黄明亮,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉杯底,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。
8、安溪铁观音
安溪铁观音是中国乌龙茶的杰出代表,产于福建省泉州市安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,俗称有“音韵”。叶底开展,青绿红边,肥厚明亮。用小巧的工夫茶具品饮,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷。
9、武夷岩茶
武夷岩茶是具有岩韵品质特征的乌龙茶,产于福建省西北部的武夷山,茶树生长在岩缝之中,故而得名。品种有“大红袍”、“水仙”、“肉桂”等。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间,既有绿茶之清香,又有红茶之甘醇。外形条索扭曲紧结,壮实匀整;色泽油润有光泽,香气馥郁;滋味醇厚回甘,润滑爽口;汤色橙黄明亮。
10、祁门红茶
祁门红茶简称“祁红”,产地在安徽省祁门县一带,是中国传统名茶、著名的红茶精品,在国际市场上享有盛誉,是英国王室的至爱饮品。祁门红茶条索紧细匀整,锋苗秀丽;色泽乌润(俗称宝光),金毫显露;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称祁门香),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,回味隽永;叶底红亮匀齐。