开斋节是伊斯兰教节日。伊斯兰教教历九月为斋月，至第29天黄昏，如果望见新月，第二天结束封斋，否则推迟一天。也叫尔德节。
开斋节是伊历每年10月1日，是伊斯兰教主要节日，是阿拉伯语“尔德·菲图尔”的意译，与“宰牲节”、“圣纪”并称为伊斯兰教的三大节日。中国新疆地区穆斯林称开斋节为肉孜节(源于波斯语音译)。
伊斯兰教历每年9月为斋月。凡成年健康的穆斯林都应全月封斋，即每日从拂晓前至日落，禁止饮食和房事等。封斋第29日傍晚如见新月，次日即为开斋节；如不见，则再封一日，共为30日，第二日为开斋节，庆祝一个月的斋功圆满完成。
伊斯兰教规定，穆斯林们在开斋节这天要沐浴更衣，聚在附近清真寺做礼拜，听教长讲经布道，悼念先人。家家户户准备好杏干、杏仁、油香、油炸果子、瓜果茶糖等招待客人，青年们则汇聚在一起唱歌跳舞。
1、开斋节的意义
穆斯林重视宗教节日的庆祝活动。依照经训教导，在开斋节，穆斯林要沐浴净身，换上最美的或最干净的衣服。开斋节那天不许延长或额外守斋戒，也不许可无节制地吃喝。开斋节是宗教大集会，穆斯林从各方聚会在一起礼拜、祈祷、纪念真主，互相问候、关怀和友好。
开斋节是伊斯兰宗教节日，必须以伊斯兰方式来庆祝。活动的主题当以记念真主和学习先知为主题。宗教节日不是民族文化节日，因此阿訇不允许将宗教节日降格为一般、地方或少数人的娱乐活动。阿訇解释，民族节日活动的目的是寻求欢乐、节日休息、互相送礼、借机吃喝。 而宗教节日的主题则必须以崇拜真主、纪念穆圣为核心内容，否则就是伪宗教节日，穆斯林是坚决反对的。
穆斯林的宗教节日不是休息日，也不是单纯娱乐日，因此穆斯林的功课和职责时刻不能放松，一天也不能缺少。在纪念真主和穆圣的节日里，责任只能加重，不能减少，穆斯林绝不许可把开斋节或宰牲节搞成庸俗的娱乐日。
开斋节是穆斯林的珍贵日子。节日里，每个穆斯林都有幸参加各种祈祷和礼拜活动，以提高个人品性和道德修养，指望真主予以更多恩典和收获。
开斋节也是穆斯林自我反省、自我更新、仁慈好施的日子。开斋节应当更多地想到平日可能被遗忘的老人、亲友、孤寡和穷人。穆斯林祈求真主赏赐恩惠，首先应当感赞的是真主已经赏赐人们的恩典， 并根据自己的条件给予那些需要精神或物质帮助的人以力所能及的援助。通过一个成功的宗教节日，个人、家庭和社会都应在精神上得到一次升华。
2、斋月
斋月，(Ramadan)是伊斯兰教历九月。系阿拉伯语“莱麦丹”(Ramadan)的意译。
因伊斯兰教义规定，穆斯林在该月履行五大天命之一的斋戒功课，故名。《古兰经》云：“莱麦丹月中开始降示《古兰经》，指导世人，昭示明证，以便遵循正道，分别真伪，故在此月中，你们当斋戒。”
据载，斋月系穆罕默德由麦加迁徙到麦地那的第二年作为履行斋戒功课的月份。圣训中也有“你们要见新月而封斋，见新月而开斋”的话。因此莱麦丹月斋戒最多是30天。
伊斯兰教法规定：全体穆斯林，除病人、孕妇、喂奶的妇女、幼儿以及在日出前踏上旅途的人之外，均应全月斋戒。封斋从黎明至日落，戒饮食，戒房事，戒绝丑行和秽语，并认为其意义除完成宗教义务外，还在于陶冶性格，克制私欲，体会穷人饥饿之苦，萌发恻隐之心，以资济贫、行善。
3、伊斯兰教斋月时间
伊斯兰教历9月为斋月，斋月是伟大、喜庆、吉祥和尊贵的月份，因为安拉是在这个月把《古兰经》降给穆斯林的。
斋月的开始和结束都以新月的出现为准，即在伊历8月29日的傍晚伊斯兰教长在清真寺的宣礼楼上遥望天空，如果看到了纤细的新月，翌日即为9月1日（进入斋月），8月仍为29天，否则，第3日为9月1日（进入斋月），8月变为30天。
出斋月时仍须观月，到了9月29日傍晚，如见新月，翌日即为10月1日（开斋节），使9月变为29天；否则，斋月再延1天，9月仍为30天。
由于看到月牙时间不一，不同伊斯兰国家进入斋月的时间也不完全一样。同时，因为伊斯兰历每年约355天，与公历相差10天左右，所以斋月在公历中没有固定的时间。
斋月里穆斯林每天凌晨3至16时封斋（不吃不喝），日落星现后，才能饮茶进餐。
伊斯兰教历，或伊斯兰历，正式名称为希吉来历，在我国也叫回回历或回历，是伊斯兰教国家和全世界穆斯林所通用的历法为纪念穆罕默德于公元622年率穆斯林由麦加迁徙到麦地那这一重要历史事件，伊斯兰教第二任哈里发欧麦尔决定把该年定为伊斯兰教历元年，并将伊斯兰教历命名为“希吉来”（阿拉伯语“迁徙”之意）。 以阿拉伯太阳年岁首（即儒略历公元622年7月16日）为伊斯兰历元年元旦。 伊斯兰教历的平年354天，闰年355天，30年中有11个闰年，其最大的特点是不置闰月。
4、伊斯兰教历的计算
伊斯兰教历以月亮圆缺一周（朔望月）为一月，历时29日12小时44分2.8秒，月亮圆缺十二周为一年，历时354日8小时48分33.6秒。单数月份即1、3、5、7、9、11月为“大建”即大月，30天；双数月份即2、4、6、8、10月为“小建”即小月，29天；12月平年为“小建”即29天，闰年为“大建”即30天。伊斯兰历以30年为一周期，每一周期的第2、5、7、10、13、16、18、21、24、26、29年，共11年为闰年，另19年为平年。
伊斯兰教历对昼夜的计算，以日落为一天之始，到次日日落为一日，通常称为夜行前，即黑夜在前，白昼在后，构成一天，与公历农历都不同。
伊斯兰教历的星期，使用七曜（日、月、火、水、木、金、土）法（与日本相同），逢金曜即阳历的星期五为“主麻日”，穆斯林在这一天举行“聚礼”。
此外，伊斯兰教历9月为伊斯兰教斋月，对这个月的起讫除了计算之外，还有看月的规定，即在8月第29日的傍晚,如见新月,翌日即为9月1日（进入斋期），8月仍为小建; 否则，第3日为9月1日（进入斋期），8月变为大建。到了9月29日傍晚，亦须看月，如见新月，翌日即为10月1日（开斋节），使9月变为小建；否则，斋戒再延1天，9月仍为大建。
从月的精度来看，伊斯兰教历迄今1400年间，朔日时刻仅比实际时刻落后半天，其精度与通用的公历相仿。只是因为增加闰月违反教义，伊斯兰历才始终保持其纯阴历状态。
5、伊斯兰教历各月名称
穆哈兰姆月محرم Muharram，伊斯兰教历一月，意思为“圣月”，在一月内除了自卫外禁止打斗。
色法尔月صفر Saphar，伊斯兰教历二月，意思为“旅月”，去往也门或以色列的阿拉伯商队一般于二月出发。
赖比尔·敖外鲁月ربيع الأول Rabia Al Awwel，伊斯兰教历三月，意思为“第一个春月”。
赖比尔·阿色尼月ربيع الثاني Rabia Al Thani，伊斯兰教历四月，意思为“第二个春月”。
主马达·敖外鲁月جمادى الأولى Jomada Al Awwel，伊斯兰教历五月，意思为“第一个干月”。
主马达·阿色尼月جمادى الثانية Jomada Al Thani，伊斯兰教历六月，意思为“第二个干月”。
赖哲卜月رجب Rajab，伊斯兰教历七月，意思为“问候月”。为第二个圣月，禁止打斗。
舍尔邦月شعبان Sha'ban，伊斯兰教历八月，意思为“分配月”。
赖买丹月رمضان Ramadan，伊斯兰教历九月，意思为“热月”(斋月）。
闪瓦鲁月شوال Shawwal，伊斯兰教历十月，意思为“猎月”。
都尔喀尔德月ذو القعدة Dul Qa'dah，伊斯兰教历十一月，意思为“休息月”，为第三个圣月，禁止打斗。
都尔黑哲月ذو الحجة Dul Hijjah，伊斯兰教历十二月，意思为“朝圣月”，第四个圣月，是向麦加朝圣的月份。
回民的开斋节是伊斯兰教的重要节日之一，通常在伊斯兰历的九月或十月举行。这个节日是为了纪念先知的穆罕默德在斋月期间禁食和祈祷，并庆祝他在麦加传教的成功。
在开斋节前夕，所有的穆斯林家庭都会进行充分的准备，包括采购各种食品、饮品等必需品，并对家居环境进行彻底清理和布置，以营造出喜庆和热烈的气氛。此外，穆斯林还会聚集在一起互相走访和祝贺，交流各种信息和资源，同时也共同感受节日所带来的愉悦心情和温馨氛围。
到了开斋节当天，早上做完祷告之后，所有人便纷纷走出来享受美食和饮料，分享彼此的快乐和幸福。同时，还有丰富多彩的文化娱乐活动，如歌舞表演、体育比赛等等，让人们充分展示自己的才华和能力。
总之，回民的开斋节是一个充满欢乐和祥和的日子，也是伊斯兰文化的重要组成部分之一。