步入深冬之后，气温真的是越来越低。深冬应该通过什么食物来补充身体的能量呢？小编特别推荐羊肉，冬季人体的阳气潜藏于体内,很容易出现手足冰冷、气血循环不畅的情况。中医认为：羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，抵御风寒的同时，又可滋补身体，可谓一举两得。但是羊肉在烹饪的时候总是会有一股膻味，这个要怎么避免呢？接下来，小编就教大家做一道【红烧羊肉】看小编是如何去膻味吧！
===【红烧羊肉】===
所需食材：带皮羊肋排或羊腿肉4斤、白萝卜1只、红枣3颗、枸杞20颗、生抽30ml、老抽5ml、冰糖50g、八角2个。
做法步骤：
1、羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火【技巧：冷水和羊肉同煮才能逼出羊肉里面的血水】
2、煮开后再煮上5-10分钟，将大部分血沫舀去。
3、将羊肉捞出，用流动的水将羊肉表面的血沫和杂质冲洗干净。
4、重新放入锅中，加入适量热水大火煮开，将白萝卜去皮切成大块放入锅中，煮15分钟后将萝卜取出。（当然，如果您喜欢吃白萝卜也可以不用取出来，看个人口味哦！）
5、取出萝卜后，放入冰糖50g左右和2个八角，待糖溶化后，加入30ml的生抽，在放入5ml的老抽增色。
6、煮上15分钟转中小火炖煮，加入红枣和枸杞。
7、焖上约90-120分钟至羊肉软烂。
8、最后大火收汁，装盘即可。
