【菠菜粉条肉丝汤】
所用食材：菠菜160克，粉条110克，猪肉丝120克，大葱1段，生姜2片，清水1大碗，黑胡椒粉1勺，盐1勺，轻盐酱油1勺
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，猪肉切成肉丝状，配料备好，粉条洗净浸水泡软。
2、把菠菜去掉根部，清洗数次，洗干净泥土，沥干水分。
3、猪肉丝加入1勺轻盐酱油，用手抓匀后，腌制片刻入味。
4、锅里加清水烧开，下入菠菜焯水15秒左右，捞出沥干水分。焯水去掉菠菜的草酸，草酸不利于人体对营养的吸收，容易形成结石。
5、大葱切成葱花，生姜切丝装盘备用。
6、炒锅倒入植物油，放入葱花和姜丝，放入腌制好的猪肉，一起翻炒变色。
7、往锅里加入1大碗热水，煮至沸腾，水开后如果浮沫过多，用勺子撇出。
8、把泡软的粉条放入锅里，拌匀后煮1分钟。
9、把菠菜放入锅里，拌匀后加少许食盐调味后关火。
10、把菠菜粉条肉丝汤，盛入汤碗里，就可以上桌了。
小贴士：
1、菠菜里含有大量草酸，会影响吸收，所以烹饪的时候，需要焯水后再进行制作。
2、粉条比较硬，提前用温水浸泡变软后，烹饪的时候，更节省时间。