用料
- 八寸戚风蛋糕 一个
- 淡奶油 500ml
- 玫瑰花 20克
- 奥利奥饼干碎 适量
- 奶油奶酪 100克
- 绵白糖 50克
- 水果罐头 适量
做法步骤
1、奶油奶酪100克，常温下放搅拌盆里待用。
2、打蛋器伺候，像我这样的直男一般是用手电钻的，有劲！
3、打发的出现顺滑文理就好。
4、玫瑰干花20克，去掉尾巴只留花骨朵。
5、加入打发的奶油奶酪，同时加入10克白砂糖，继续打发。
6、完成后盖上保鲜膜放冷藏室待用。
7、准备打发稀奶油，天气热的情况下，需要准备冰块加水，用搅拌盆隔水打发。
8、铁塔牌，打发难度几乎是没有，味道特别好！
9、上手电钻，从低速开始满满打发。一开始不要太快，不然会溅的四处都是！
10、出现这样的纹理，再高速打发一下，就可以用了。
11、取出之前做好的玫瑰慕斯，加入一点打发的奶油，搅拌好就可以涂抹在蛋糕上了。蛋糕切成三层，底层涂抹玫瑰慕斯。
12、喜欢水果的，可以加入切块的水果罐头。
13、第二层就是打发奶油加水果。
14、之后扣上顶层，上刮刀，开始涂涂抹抹。把剩下的奶油均匀的涂抹在蛋糕的表面就可以了！
15、最后插上各种装饰，当当当，完成啦！
小贴士
打发奶油的关键是低温，先慢后快！